Cuvée : Poupette Rosé – 2022

Appellation : Vin de France

 Situation : Gard (30) / Congénies / Sud-Ouest de Nîmes / Entre Nîmes et Sommières.

Cépage : Grenache Noir

Surface : 0,6 ha

Sol :  Calcaire

Rendement : 20 hl /Ha

Taux alcool : 12,5 % vol

Vinification :

• Vendanges manuelles, en caisses
• Pressurage grappes entières
• Débourbage
• Fermentation : levures indigènes
• Soutirage
• Élevage en jarre
• Non collé, non filtré
• Sulfitage à la mise (2 g/hl)

Philippe.