Cuvée : Patte Blanche 2.0 – 2022

Appellation : Vin de France

 Situation : Gard (30) / Beauvoisin.

Cépage : Grenache (80%) – Roussanne

Surface : 0,8 ha

Sol :  Argiles

Rendement : 20 hl /Ha

Taux alcool : 12,2 % vol

Vinification :

•  Vendanges manuelles, en caisses
• Pressurage grappes entières (Assemblage réalisé dans le pressoir)
• Débourbage
• Fermentation : levures indigènes
• Soutirage
• Élevage en ½ muid (6 mois)
• Non collé, non filtré
• Sulfitage à la mise (2 g/hl)

Philippe.