Cuvée : OSE…IRIS 2023

Appellation : Vin de France

 Situation : Gard (30) / Congénies.

Cépage : Carignan

Surface : 0,4 ha

Sol :  Argilo calcaire

Rendement : 20 hl /Ha

Taux alcool : 12.5 % vol

Vinification :

• Vendanges manuelles
• Egrappage
• Fermentation en jarre : levures indigènes
•  Pressurage
•  Assemblage jus de presse et jus de goutte
•  Élevage en jarre pendant 10 mois
•  Clarification naturelle
•  Non collé, non filtré
• & non sulfité

Philippe.