Soyez charmé par la nouveauté 2024
L’année dernière Aphrodite Rouge était une cuvée éphémère ! et aujourd’hui elle fait parti de la famille 😀
Et comme chaque année, je m’octroie une expérience (en prenant en considération la qualité du raisin). Je vinifie en petit volume. Mes partenaires de l’ESAT ont fait un très beau travail et nous avons pu vendangé une très belle roussanne.
Une trempette de roussanne, du jus avec des grappes entières, pendant 8 jours.
Décuvage, pressurage et assemblage des 2 jus ont donné
APHRODITE BLANC
